能登ワイン株式会社が育む奥能登の自然派ワイン

石川県の美しい奥能登地域に位置する能登ワイン株式会社は、地元で栽培されたブドウを原料としたワイン製造で知られるワイナリーです。この会社は地域の自然を活かしたワインづくりを推進し、多くの人々に支持されています。設立以来、独自の栽培方法と醸造技術を磨き続け、訪れる人々を楽しませるスポットとしても人気を集めています。

会社の設立と歴史

能登ワイン株式会社は、2004年に石川県初のワイナリーとして設立されました。代表取締役の村山隆氏が率いるこの会社は、当初は生ワインの製造からスタートし、2009年からは自社農場でワイン専用のブドウ品種の栽培と収穫にも取り組み始めました。きっかけは、石川県が北海道ワイン向けのブドウ栽培を引き受けた2001年頃に遡ります。穴水町で最初のブドウを植え、この土地に適した品種の研究を重ねてきました。

設立から10年を迎えた頃には、ブドウの収穫量が安定し、畑の面積や樽の数を拡大する基盤が整いました。県内でワイナリーが増加する中、能登ワインは先駆者としての誇りを胸に、独自の味わいを追求しています。土壌の特性を活かしたブドウ栽培が特徴で、他の産地とは異なる環境で育つブドウから生まれるワインは、独特の魅力を放っています。

所在地と施設概要

会社の住所は石川県鳳珠郡穴水町旭ヶ丘り5番1にあり、電話番号は0768-58-1577です。公式ホームページを通じて、さまざまな情報が提供されており、訪れやすい環境が整っています。従業員数は2020年1月時点で10人規模のコンパクトな組織ですが、地域に根ざした活動を積極的に展開しています。

施設内では、ブドウ畑とワイン醸造所を見学可能で、ギャラリーコーナーではワインの購入と試飲を楽しめます。年間約30,000人が訪れる人気スポットとなっており、ガイド付きの醸造所見学が利用できます。常時6～8種類のワインを無料で試飲できる点が特に好評で、広大なブドウ畑を望むロケーションは、心を癒す空間を提供します。デートや家族でのお出かけにも適した場所です。

ワイン製造とブドウ栽培の特徴

能登ワインは、地元で育てた能登産ブドウを原料に、年間約12万本のワインを製造しています。主な業務内容は、ワイン専用品種のブドウの栽培、収穫、醸造、そして販売です。自社農場では、ヤマソーヴィニヨンやマスカットベリーAなどの品種を丁寧に育て、穴水の牡蠣殻を畑に撒く独自の手法で土壌を整えています。これにより、ブドウは濃厚で希少な味わいを帯びたものとなります。

代表的な商品として、ヤマソーヴィニヨン（赤）があります。これは能登ワインを象徴するテーブルワインで、山葡萄由来の独特な風味が特徴です。色、香り、味わいに深みがあり、能登のイメージを反映したラベルデザインもプレゼントに適しています。添加物として酸化防止剤（亜硫酸塩）が使用されていますが、自然のチカラを活かした生ワインづくりが魅力です。ビギナーからワイン通まで、幅広い層に親しまれています。

栽培においては、土壌から特別な畑を整備し、房の数を抑えて濃厚なブドウを育てる工夫が見られます。奥能登の美しい葡萄畑が広がる風景は、訪れる人を魅了します。季節によっては7月から10月頃まで、ブドウ園での作業や収穫体験が可能で、ワイン醸造施設の見学も実施されています。これらの体験は、ワインの背景を知る貴重な機会となります。

受賞歴と評価

能登ワイン株式会社のワインは、数々のコンクールで評価を受けてきました。例えば、2008年の日本ワインコンクールでは、2007年マスカットベリーA（ロゼ）が銅賞、ヤマソーヴィニヨン（赤）が奨励賞を獲得。2009年と2010年にもマスカットベリーA（ロゼ）が銅賞を受賞し、樽熟成心の雫（赤）も銅賞に輝きました。

さらに、2017年の日本ワインコンクールでは、2016年マスカットベリーA（ロゼ）が銅賞、2015年クオネスヤマソーヴィニヨン（赤）が奨励賞を獲得。クオネスヤマソーヴィニヨンは金賞受賞の快挙を達成し、醸造歴が浅いながらも連続入賞を果たしています。これらの受賞は、能登の土壌で育つブドウのポテンシャルを証明するものです。初めてのコンクール出品から銅賞を獲得した経験が、さらなる挑戦の原動力となりました。

所属団体と社会貢献活動

会社は一般社団法人日本ソムリエ協会、一般社団法人日本ワイナリー協会、一般社団法人石川県食品協会に所属し、業界のネットワークを活かした活動を進めています。また、社会貢献として、穴水中学校ふるさと教育事業への協力・協賛、いしかわ子育て支援財団の協賛、全国消防団応援の店への協賛を行っています。これらの取り組みは、地域社会とのつながりを深め、持続可能な発展を支えています。

会員制度と特別な取り組み

ファン向けに会員制度を展開しており、和飲会（わいんかい）への参加や、「クオネス」用のヤマソーヴィニョンの木のオーナー制度が利用可能です。オーナー制度では、希望者が作業体験ができ、収穫可能な3年目からワインをお届けします。会社設立10年を経て、多様な仕掛けを導入し、顧客との絆を強めています。

これらの制度は、ワイン愛好家にとって魅力的なもので、能登のブドウ畑を身近に感じられる機会を提供します。観光客だけでなく、地元住民も参加しやすく、地域活性化に寄与しています。

観光スポットとしての魅力

能登ワイン株式会社は、単なる製造施設ではなく、産業観光の拠点としても機能しています。ワイン醸造所の見学ツアーはガイド付きで、プロセスを詳しく学べます。試飲コーナーでは、さまざまなワインを味わい、自分の好みを見つける楽しさがあります。ブドウ畑の眺めは、四季折々の美しさを楽しめ、特に収穫期は活気に満ちています。

周辺の自然環境も豊かで、穴水町の穏やかな気候がブドウ栽培に適しています。訪問者は、ワインのストーリーを知ることで、より深い味わいを感じられるでしょう。家族連れや友人同士で訪れるのにぴったりな場所です。

ワインのラインナップと楽しみ方

取り扱うワインはバラエティ豊かで、ロゼ、赤、白など多様なタイプがあります。マスカットベリーAのロゼは軽やかな味わいが特徴で、食事に合わせやすいです。一方、ヤマソーヴィニヨンは深みのある赤ワインとして、じっくり楽しめます。樽熟成のものもラインナップされており、熟成による複雑な風味が魅力です。

日常のテーブルワインから特別な日の1本まで、幅広く対応。能登の葡萄が持つ自然のニュアンスを、グラス1杯で堪能できます。ホームパーティーやギフトとしてもおすすめです。

地域の誇りと未来への展望

石川県内でワイナリーの先駆けとして、能登ワインは地域の誇りです。ブドウ栽培の安定化を図りつつ、「能登ワインでしか出せない味」を目指す姿勢が印象的。量の拡大よりも品質を重視したアプローチが、長期的な支持を獲得しています。

今後も、体験プログラムの充実や新商品の開発を通じて、さらなる発展が期待されます。訪れる人々が増え、能登のワイン文化が広がるでしょう。

訪問のポイントとアクセス

見学は事前予約をおすすめし、季節ごとのイベントを確認すると良いです。ブドウ収穫体験は夏から秋が最適で、家族で参加可能です。施設は清潔で、スタッフの対応も温かく、初めての方も安心です。周辺には他の観光地もあり、1日満喫できます。

まとめ

能登ワイン株式会社は、石川県穴水町に根ざしたワイナリーとして、独自のブドウ栽培とワイン製造で地域を盛り上げています。受賞歴豊富なワイン、充実した見学施設、社会貢献活動が魅力で、ワイン好き必訪のスポットです。自然豊かな環境で生まれるワインの味わいを、ぜひ体感してください。

能登ワイン株式会社の魅力と取り組み

2004年設立の能登ワイン株式会社は、代表村山隆氏のもと、地元ブドウを使ったワインを年間12万本製造。ヤマソーヴィニヨンなどの品種を牡蠣殻土壌で育て、数々のコンクールで銅賞・金賞を受賞。試飲・見学無料の観光地として3万人以上が訪れ、会員制度や体験プログラムでファンとのつながりを深めています。地域団体所属と社会貢献も積極的で、能登の誇りある存在です。

この記事では、会社の歴史からワインの特徴、観光情報まで詳しく紹介しました。能登の美しい畑とワインのハーモニーを知ることで、日々の生活に彩りを加えられるはずです。機会があれば、ぜひ足を運んでみてください。

詳細な歴史を振り返る

設立前の2001年、石川県が北海道向けブドウ栽培を穴水町で開始したのが始まりです。そこから品種研究を進め、2004年にワイナリーを立ち上げました。最初の完成ワインは2006年（平成18年）で、醸造3年目でのコンクール銅賞が自信につながりました。以降、畑拡大と品質向上を進め、2010年代にはオーナー制度を導入。2020年時点の従業員10人で、多角的な活動を支えています。

ブドウ品種の多様性

主な品種はヤマソーヴィニヨンで、赤ワインの基幹。マスカットベリーAはロゼに適し、軽快な味わい。クオネスは特別畑で育て、金賞獲得の逸品です。各品種が能登の気候・土壌にマッチし、独特の風味を生み出します。栽培法として、房数を制限し、濃厚さを追求。牡蠣殻施用でミネラル感を高めています。

醸造プロセスの工夫

生ワインにこだわり、自然酵母を活用した醸造。樽熟成タイプでは、オークの風味を加え複雑さを演出。設備見学でこれらの工程を間近で観察可能。ガイドが丁寧に説明し、ワインの秘密を解き明かします。年間生産12万本は、地元消費と全国展開を支えています。

観光体験のバリエーション

ガイドツアー以外に、収穫体験（7-10月）が人気。参加者はブドウを摘み、ワイン完成を待つ喜びを味わえます。試飲は6-8種で、スタッフのペアリング提案が役立ちます。ギャラリー購入で、記念品ゲット。休日限定イベントも充実し、リピーターを増やしています。

ワインのペアリングアイデア

ロゼはシーフードに、赤は肉料理にぴったり。能登の海鮮と合わせると、地元らしさ倍増。ホームユースで冷やして飲むのもおすすめ。ラベルデザインが能登風景を反映し、視覚的にも楽しめます。

地域連携の事例

穴水中学校との教育事業では、子供たちにブドウ栽培を教える。子育て支援財団協賛で家族向けイベント。消防団応援店として、地域安全に貢献。こうした活動が、ワイナリーの信頼を高めています。

未来志向の取り組み

畑拡大中ですが、品質優先。新しい品種試験や持続可能栽培を推進。新規会員募集でファン拡大を図り、オンライン販売も強化。能登ワインのブランドを全国へ広げる構想です。

以上のように、能登ワイン株式会社は多面的な魅力で輝きます。ワインの旅を始めるのに最適な場所です。

能登の風土とワインの関係

穴水町は日本海に面し、穏やかな気候がブドウに適します。牡蠣殻由来のカルシウム豊富な土壌が、ミネラル感を与え、他の産地と差別化。標高低めの平野部で、日照を最大活用。海風が病害を防ぎ、自然栽培を可能にします。この環境が、能登ワインの個性を形成しています。

スタッフの情熱

代表村山氏のインタビューから、土地適応への情熱が伝わります。チーム10人で畑仕事から醸造まで一貫。訪問者対応も丁寧で、笑顔あふれる職場。こうした人間味が、ワインの温かみを生みます。

イベントカレンダー例

春：新酒試飲会
夏：ブドウ栽培ワークショップ
秋：収穫祭
冬：会員和飲会

これらで年間を通じ楽しめます。

購入方法の多様さ

施設直販、オンライン、提携店で入手。ギフトセットも充実。会員特典で限定品ゲット可能です。

まとめ

能登ワイン株式会社は、地元愛あふれるワイナリー。歴史、ワイン、観光、社会貢献が融合した魅力で、多くの人を引きつけます。