ニュースの要約
- 2nd Natureが食品加工残渣の再利用を最適化するAIプラットフォーム「AgWaste Portal(TM)」を発表
- AIによる機械学習技術を活用し、食品加工残渣から高機能成分を抽出
- 持続可能な食品原料開発を目指し、企業や業界に変革をもたらすソリューションを提供
概要
食品加工企業の革新的なクリーン原料ソリューションを提供する2nd Natureが、独自のAIプラットフォーム「AgWaste Portal(TM)」を発表しました。
この最先端テクノロジーは、食品加工の副産物や残渣を分析し、高付加価値の機能性成分へと変換する技術を備えています。健康志向の高まりから、食品・飲料、ヘルスケア、パーソナルケアなどの業界では、安全で持続可能な原料への需要が高まっています。2nd Natureのプラットフォームは、こうした企業ニーズに応え、食品廃棄物の環境負荷を軽減しつつ、効率的な原料開発を可能にします。
共同創業者兼CEOのエフェンディ・レナードは、「当社のAIプラットフォームは、食品加工残渣の可能性を最大限引き出し、高品質な原料に変えることを可能にする画期的な技術です。廃棄物の削減に貢献するだけでなく、幅広い業界にコスト効率の高いソリューションを提供します。」と述べています。
2nd Natureは、テクノロジーの力を活用し、循環型経済の実現と、より健康的な未来の実現を目指しています。
編集部の感想
編集部のまとめ
2nd Nature AI Platform: Optimizing Upcycling of Food Processing Waste and Discovering Functional Ingredientsについてまとめました
2nd Natureが発表した新しいAIプラットフォーム「AgWaste Portal(TM)」は、食品加工の副産物や残渣を有効活用することで、持続可能な原料開発を実現するソリューションです。
従来の食品ロス削減アプローチとは一線を画し、AIを活用して食品加工の副産物から高付加価値の機能性成分を抽出する技術は画期的だと言えるでしょう。健康志向の高まりや環境意識の高まりから、多くの業界にとってこのようなソリューションへのニーズは高まっていると考えられます。
2nd Natureは、テクノロジーの力を最大限に生かし、循環型経済の実現と健康的な社会の実現を目指しています。今後の活躍にも期待が高まります。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000168701.html
