ニュースの要約
- 兵庫県・芦屋の和牛バーガー専門店「Gui’s Burger」が、World’s Best Burgers 2025に選出された。
- 世界25店舗の中で17位にランクインし、日本から選ばれた唯一のバーガーレストランとなった。
- Gui’s Burgerは2022年の開業から1年で「食べログ百名店」にも選出されるなど、高い評価を獲得している。
概要
兵庫県芦屋市にある和牛バーガー専門店「Gui’s Burger（ギーズバーガー）」が、World’s 101 Best Steak Restaurants を発表しているUpper Cut Media Houseより、World’s Best Burgers 2025に正式に選出されました。
本ランキングでは世界25店舗が選ばれ、Gui’s Burgerは第17位にランクイン。日本から選ばれた唯一のバーガーレストランとして紹介されています。Gui’s Burgerは2022年に開業し、和牛の背景にある農家や職人の物語を発信してきた国際的なプラットフォーム「Humans of Wagyu」を原点として注目を集めてきました。
提供するバーガーには、日本各地の農家から直接仕入れた和牛だけを使用し、毎日店内で挽いたつなぎ不使用のパティを基本としています。開店からわずか1年で『食べログ百名店』にも選出され、国内外から高い評価を得ています。共同創業者のギリェルメ・ファグンデスは「Gui’s Burgerは和牛をこれまでとは違うかたちで楽しめる場所にしたいという思いから始めました。今回、日本で唯一World’s Best Burgersに選ばれたことは、私たちのチームや家族にとって大きな喜びであると同時に、和牛を支える農家、精肉職人、シェフなど、すべての人に向けられた評価だと思っています」と述べています。
編集部の感想
編集部のまとめ
「Gui’s Burger」：兵庫県・芦屋の店舗がWorld’s Best Burgers 2025に選出、日本唯一の受賞店舗について まとめました
兵庫県芦屋市の和牛バーガー店「Gui’s Burger」が、World’s Best Burgers 2025の世界25店舗の中で17位にランクインし、日本で唯一選出された店舗となりました。
Gui’s Burgerは2022年の開業から1年で「食べログ百名店」にも選出されるなど、和牛のストーリーを大切にした取り組みが高い評価を得ています。本ランキングでの受賞は、Gui’s Burgerだけでなく、和牛産業全体への評価でもあると言えるでしょう。
和牛の品質と背景にあるストーリーを大切にするGui’s Burgerの姿勢が、世界的に高く評価されたことは喜ばしいニュースです。今後も和牛の魅力を国内外に発信し続けていくことが期待されます。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000082846.html
