ONDO（オンド）：囲炉裏料理と日本のお酒を楽しむ立ち飲み酒場が2025年10月6日（月）にオープン

ニュース

2025.09.30

ニュースの要約

株式会社グライダーアソシエイツのグループ会社である株式会社good-eyeが、2025年10月6日（月）に渋谷ストリーム1階に立ち飲み酒場「ONDO（オンド）」をオープンする
ことを発表しました。

「ONDO」は、「渋谷を代表する飲食店をつくる」をテーマに展開する3店舗目の出店となります。これまでに「KAMERA」や「テンキ」など、渋谷で人気の飲食店を運営してきた同社が、今回はテーマを「囲炉裏料理と日本のお酒」に据えて新店舗をオープンします。

店内には囲炉裏を設え、焼き上げる肉・魚・野菜料理と、日本各地から厳選した日本酒・焼酎・ワインを立ち飲みスタイルで提供する予定です。「火と酒と音」が交わる空間で、渋谷の新しい食文化体験を楽しめるとのことです。

店名「ONDO」には「温度」と「音頭」の2つの意味が込められており、直火で焼き上げる料理の熱気や人々の歓声などの「温度」、そしてお酒を酌み交わすリズムや高揚感を表す「音頭」を意味しているそうです。

オープン前の10月1日（水）には、「日本酒ゴーアラウンド2025」というイベントに参加し、福島県の老舗蔵元・新井田本家とコラボレーションして、ONDO の世界観を先行してお披露目する予定です。

渋谷の人気店「KAMERA」「テンキ」に続く新業態に期待が高まります

囲炉裏を設置するなど、店内演出にも力を入れている様子がわかります

プレオープンイベントに福島の老舗蔵元が参加するのは、日本酒に力を入れる同店の本気度を感じさせます

渋谷エリアで人気の飲食店を展開してきた株式会社good-eyeが、新たに「ONDO」という店舗をオープンすることが発表されました。「渋谷を代表する飲食店をつくる」をコンセプトに、これまでの店舗に続く3店舗目の出店となります。

「ONDO」では、炭火で調理する囲炉裏料理と、日本各地の厳選した日本酒・焼酎・ワインを立ち飲みスタイルで提供する予定です。店名にも「温度」と「音頭」の意味が込められており、火と酒と人々の歓声が交わる空間を演出するとのことです。

オープン前には、福島の老舗蔵元とコラボレーションした特別イベントの開催も予定されており、ONDO の世界観をいち早く体験できる機会が設けられています。渋谷の新たな飲食スポットとして、今後の注目が集まりそうです。