ニュースの要約
- 福岡県八女市に新たなピッツェリア「ilvier rain」がオープンする
- パン職人と料理人のコラボによる店舗で、地元の食材を活用する
- クラウドファンディングで店舗改装費用を募集しており、出資者には特典がある
概要
今回、ミュージックセキュリティーズ株式会社が運営するクラウドファンディング「セキュリテ」にて、福岡県八女市・星野村にオープン予定の薪窯ピッツェリア「ilvier rain(イルビエレイン)」を応援するファンドの募集が始まりました。
この新しいピッツェリアは、地元・八女で愛される無添加パンの店「Olivier Rain」を営む田中雅也氏と、ジビエ料理を軸に本格イタリアンを追求する「il. gibier ristorante」のシェフ、末崎大地氏がタッグを組んで立ち上げるものです。
二人は、「この土地の食材、この土地の人の力で、人が集う拠点をつくりたい」という共通の想いを持っており、八女の豊かな自然の中に、薪窯ピッツェリアを開設することになりました。
ピッツェリアは単なるレストランにとどまらず、地域の生産者と連携した新商品の共同開発や、観光コンテンツとの連動、外販・催事展開、地域フードネットワークの構築など、地域経済と食文化を持続的に育てる取り組みを行っていく計画です。
このプロジェクトに対して、クラウドファンディングによる出資を募集しており、出資者には様々な特典が用意されています。地域への貢献と、新しい風を吹き込む取り組みに期待が高まります。
編集部の感想
編集部のまとめ
《ilvier rain》：地元の絆と情熱が焼き上げる新ピッツェリア、八女の若き料理人ふたりが挑むについてまとめました
今回の「ilvier rain」のプロジェクトは、地元の食材や人の力を最大限に活かしながら、新しい風を吹き込もうとする意欲的な取り組みだと言えます。
パン職人とイタリアンシェフという異色のコラボレーションが生み出す料理や、地域との強い絆が感じられる様々な活動にも注目が集まるでしょう。
クラウドファンディングでの出資者への特典も魅力的で、地域への愛着を持つ人たちの支援を集めていくことが期待されます。
このプロジェクトが、八女の新たな地域活性化の一翼を担うことができれば、ますます楽しみな取り組みになるでしょう。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000049.000062054.html
