ニュースの要約
- 世界にあふれる”なんちゃって日本食”の本場・日本で寿司を学べる1か月集中コースを開講
- 観光、文化体験、技術入門を組み合わせ、和食への”入り口”を提供
- 本格的な職人を目指す人のほか、ライトな興味層の受け入れで和食文化の裾野を広げる
概要
Ｇ-ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社は、”夢をカタチに 和食を世界に”のスローガンのもと、日本食や日本文化に本気でふれてみたい世界中の人に向けて、1か月の寿司職人プログラムを開講します。
世界では日本食への関心が高まっていますが、本場の技術や文化に直接触れる機会は多くありません。本プログラムは、そうした”和食の魅力を本場で体感してみたい”という人に向けた入口の学び場として位置づけられています。
単なる職人養成ではなく、観光、文化体験、技術入門を組み合わせ、日本の”おもてなし”の精神にもふれながら、和食への理解を深められるように設計されています。本格的な職人を目指す人だけでなく、”いつか日本で働いてみたい”や”和食の背景を知りたい”といったライトな興味層にも門戸を開くことで、和食文化の裾野を世界規模で広げていく取り組みです。
編集部の感想
世界中の人にとって、日本食の魅力に直接触れられる機会が少ないのが現状ですね。このプログラムは、そのニーズに応える良い取り組みだと思います。
観光や文化体験と組み合わせているのが特徴的ですね。単なる技術習得ではなく、日本ならではの”もてなしの心”にもふれられるのは魅力的です。
職人を目指す人だけでなく、ライトな興味層にも門戸を開いているのが良いですね。和食文化の裾野を広げるいい機会になりそうです。
編集部のまとめ
寿司職人コース：世界にあふれる”なんちゃって日本食”の先へ！本場で学びたいインバウンドの方に向けた1か月の寿司職人コースについてまとめました
Ｇ-ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社が開講する1か月の寿司職人コースは、世界中の人に向けて、日本の食文化や技術、おもてなしの精神に直接触れられる機会を提供するものです。
単なる寿司の技術習得だけでなく、日本の食文化や背景にも焦点を当てており、観光やアクティビティとしての側面も持っています。また、本格的な職人を目指す人だけでなく、和食への関心の高い層にも門戸を開いており、和食文化の裾野を世界規模で広げていくことを目指しています。
世界に溢れる”なんちゃって日本食”の向こう側にある本当の日本の食文化に触れられるこのプログラムは、インバウンドの方にとって大変魅力的だと思います。日本食への理解を深められると同時に、忘れられない思い出になるはずです。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000507.000023530.html
