ニュースの要約
- 厨房OXフードソリューション「Grino」のRed Yellow And Green 株式会社がインパクトスタートアップ協会(ISA)正会員に加入
- Grinoは宿泊・飲食業界の人手不足、食の多様性、脱炭素という課題を解決する
- Grinoは経済合理性とサステナビリティの両立を実現し、社会実装を加速させる
概要
「美味しさと経済合理性で、サステナブルな食事を社会実装する」をミッションに掲げ、プラントベース・環境配慮型厨房OX(Operational Transformation＝オペレーション変革)フードソリューション「Grino(グリノ)」を展開するRed Yellow And Green 株式会社は、2025年12月18日付で一般社団法人インパクトスタートアップ協会(Impact Startup Association、以下ISA)に「正会員」として参画しました。
ISAでは2025年度の新規正会員として81社が加入し、正会員数は325社へ拡大しています。当社はこのコミュニティの一員として、宿泊・観光産業における「人手不足」と「食の多様性」、そして「脱炭素」という複合課題の解決を加速させていきます。
編集部の感想
編集部のまとめ
Grino：厨房OXフードソリューション「Grino」のRed Yellow And Green 株式会社、インパクトスタートアップ協会（ISA）正会員に加入についてまとめました
Red Yellow And Green 株式会社が展開する厨房OXフードソリューション「Grino」は、宿泊・飲食業界が抱える課題を解決する画期的なサービスだと評価できます。人手不足やインバウンド対応、そして脱炭素といった複雑な課題を、「経済合理性」と「サステナビリティ」の両立によって解決しようとしています。
Grinoのソリューションは、単なるメニュー拡充にとどまらず、調理工程の大幅削減や全国の提携工場を活用したオペレーション改善など、現場の負荷を大幅に軽減しつつ、一流シェフ監修のクオリティを提供できる仕組みを構築しています。また、GHG排出量を最大90%削減することで企業のサステナビリティ(Scope3)にも貢献できるのが特徴です。
今回のISA正会員加入により、Grinoの社会実装がさらに加速することが期待されます。インパクトエコノミーの実現に取り組む志を同じくするスタートアップ企業との連携を通じて、Grinoのサービスがさらに広がっていくことが楽しみです。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000043143.html
