ニュースの要約
- cool-japan株式会社が、米国・Mazzetta company LLCとグローバル代理店販売契約を締結
- 冷凍寿司「碧寿司」を米国全土のスーパーマーケット、レストラン、その他のシーフード業態に販売
- 日本産の米・米加工品の輸出拡大に向けた取り組みも報告
概要
cool-japan株式会社は、3年の開発期間を経て特許を取得した独自の解凍技術により、少しの水とたった18分という時間で、まるで握りたてのような味わいを再現することに成功した冷凍寿司「碧寿司（MIDORI SUSHI）」を展開しています。
このたび、同社は米国・イリノイ州に本社を置くMazzetta Company LLC,とグローバル代理店販売契約を2025年12月1日に締結しました。これにより、「国境を越えて感動を分かち合う」という理念のもと、冷凍寿司「碧寿司」をグローバルに届けることが可能となりました。
Mazzetta Company LLC,は米国全土に物流・販売ネットワークを有する、冷凍水産品の販売・加工の大手企業です。本契約の締結によって、cool-japan株式会社は、米国全土のスーパーマーケット、レストラン、その他のシーフード業態へ、安定した品質管理と万全のカスタマーサポート体制のもとで冷凍寿司「碧寿司」の販売が可能となります。
また、cool-japan株式会社は農林水産省が展開している日本産の米・米加工品の輸出拡大に向けた戦略に参加しており、Mazzetta Company LLC, Vice President ザッカリー・マゼッタ氏の来日にあたり農林水産省を表敬訪問し、碧寿司を通して日本の食文化を伝えながらMazzetta Company LLC,と共に全米に展開し、日本米の輸出に貢献していく旨の報告をいたしました。
編集部の感想
編集部のまとめ
碧寿司：cool-japan株式会社が米国・Mazzetta company LLC とグローバル販売契約を締結についてまとめました
今回のニュースは、日本の伝統的な寿司文化を世界に広めていこうとする意欲的な取り組みだと感じました。特に、3年の開発期間を経て特許取得した独自の解凍技術により、まるで握りたての味わいを再現できるという点は大変魅力的です。
このような高品質な日本の食文化を世界に広める取り組みは、食の安全性や健康志向の高まりからも、今後ますます注目されていくことでしょう。また、日本産の米輸出にも貢献しようとしている点にも、企業としての前向きな姿勢が感じられます。
冷凍寿司をグローバルに展開し、日本ならではの食文化を世界に届けていく同社の取り組みに、大きな期待が寄せられそうです。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000158940.html
